Neem een liter wodka. Schil dun een viertal citroenen ( geen wit meeschillen) en stop de schillen in de wodka. Aanvullen met ongeveer 150 ml vloeibare suiker ( b.v. sucre de cannes) Je kunt ook 200 gram suiker met water smelten, afkoelen en toevoegen. De hoeveelheid suiker is afhankelijk van de smaak. Zet de pot een week in het donker en daarna door een zeef overgieten. Koud serveren!!
uitgetest en goed bevonden! heerlijk…
Ik zocht nog wat verder en las op http://nl.minitea.be/recepten/limoncello-zelf-maken-artikel20.html van pure alcohol te gebruiken, wat de smaak beter zou opnemen. Heb je hier ervaring mee?