Boodschappen: 6 personen, 250 gran aardbeien, citroen, 280 gram zandkoekjes,250 gram witte chocolade (desert), 55 gram suiker, 200 gram mascarpone, 300 gram verse kaas/platte kaas, 100 boter, 2 eieren.
Bereiding: meng de fijn gemaakte koekjes met de gesmolten boter. Bewaar een beetje boter om de ronde cakevorm in te vetten. beleg de vorm en zet deze in de koelkast. breek de chocolade en smet hem au bain marie. Meng ondertussen in een grote kom de kaas, mascarpone, de eieren, de suiker en later ook de gesmolten chocolade. Vul de vorm met het mengsel en zet hem in de oven op 150 graden, ongeveer 40-45 minuten. Laat hem in de oven af koelen met de deur op een kier. Daarna nog 12 uur in de koelkast en de andere dag versieren met de aardbeien en suiker met citroen.
