Boodschappen 4 personen: 1 of twee rode bieten, 4 zure augurken, 1 sjalotje, 2 el peterselie/fijngehakt.2 el crême fraiche, 1 el citroensap, beetje worcestersaus, paar… ( Read More )
Millefeuille de Navet et Saint Jacques caramélisées
boodschappen: 4 personen, 16 noix de saint Jacques, 1 navet long ( raap) i prei 2 sinaasappelen, safraan, eetlepel suiker, boter, olijfolie, frituurolie, zout en… ( Read More )
Tonijn met venkel en tomaat
Boodschappen 4 personen: 600 gram Tonijn, grote venkel, 2 grote tomaten, Uien en knoflook, citroen, olijfolie, pijnboom pitjes of melange, sojasaus, mayonaise, crême fraiche, sambal… ( Read More )
Saint-Jacques op prei
Boodschappen: 4 pers. 4 prei, ui, 8 coquilles Saint-Jacques, 50 gram boter, 2 eetlepels crème fraiche, bieslook en 100 gr parmezaanse kaas. Bereiding: snij de… ( Read More )
Pasta met crême-garnalen
Voor 4 personen; 1 glas witte wijn, 1 grote ui, 3 tenen knoflook, 100 gram gedroogde tomaatjes, 20 dl room, boter, bloem, een bouillonblokje, oregano,… ( Read More )
Quiche met zalm en kappertjes
Boodschappen: ronde bladerdeeg, 200 gram zalm, kappertjes, 2 eieren, 3 eetlepels crème fraiche, geraspte kaas en peper en zout. Bereiding: leg de bladerdeeg in een… ( Read More )
Paëlla
Boodschappen: Paëllapan van 40 cm ongeveer, voor 8 personen. 500 gram rijst, 4 kipfilets, 8 a 10 drumsticks, 8a 10 grote gamba’s en garnalen, mosselen… ( Read More )
Choucroute de la mer-zeezuurkool ( recept van “le club” Saint Pourcain)
boodschappen (6 personen): 1 kilo zuurkool, 300 gram zalm en zoo gram witte vis ( kabeljouwrug, filet..) 2 filet haddock ( gerookte schelvis) in Nederland… ( Read More )
zomerse zalm met venkel ( 4 pers)
boodschappen: 4 stukjes zalm, 1 grote venkel, 1/2 komkommer, 275 gram kleine aardappeltjes, 125 gram yoghurt, 125 gram crème, bouquette basilicum, 1/2 citroen, lepel sterke… ( Read More )
Sardines à l’escabèche
boodschappen: 4 pers.: 12 sardienfilets ( dus 24 halve), 2 wortels, 2 knoflookjes, 1 grote ui,verse thijmen basilicum en laurierblaadje. 50 cl witte wijn, 10… ( Read More )