Boodschappen: bloem, eieren, olijfolie, knoflook, spinazie ( diepvries voor de luie), bouiilonblokje, blue d’Auvergne, pakje tomaten, room, peper en zout, oregano en basilicum, Geraspte kaas.… ( Read More )
Quiche met zalm en kappertjes
Boodschappen: ronde bladerdeeg, 200 gram zalm, kappertjes, 2 eieren, 3 eetlepels crème fraiche, geraspte kaas en peper en zout. Bereiding: leg de bladerdeeg in een… ( Read More )
Quiche met uien en spekjes
Boodschappen: ronde bladerdeeglap, 3 eieren, 2 uien, spekjes, geraspte kaas, en drie eetlepels crème fraiche. Bereiding: leg de bladerdeeg in een ronde niet te hoge… ( Read More )
Paté de foie aux pruneaux/ Paté met pruimen
boodschappen: 750 gram varkenslever, 750 gram spek, 180 gram pruimen( pruneaux d’Agen, Mon Régal) zonder pitten. 3 knoflookteen, 3 koffielepeltjes zout, 1 koffielepeltje peper, 1… ( Read More )
Paté petit Alain/oma boess
Boodschappen: 500 gr spek, 250 gr kip of varkenslever, 250 gr kipfilet, (of een veelvoud hiervan, maar altijd de helft spek en een 1/4 kip… ( Read More )
zomerse zalm met venkel ( 4 pers)
boodschappen: 4 stukjes zalm, 1 grote venkel, 1/2 komkommer, 275 gram kleine aardappeltjes, 125 gram yoghurt, 125 gram crème, bouquette basilicum, 1/2 citroen, lepel sterke… ( Read More )
Sardines à l’escabèche
boodschappen: 4 pers.: 12 sardienfilets ( dus 24 halve), 2 wortels, 2 knoflookjes, 1 grote ui,verse thijmen basilicum en laurierblaadje. 50 cl witte wijn, 10… ( Read More )
oefs en meurette
boodschappen: 4 personen, 4 verse eieren, 150 gram gerookte spekblokjes, 4 flinke sneetjes stokbrood,knoflook, suiker, 1 ui, 1 wortel, 500 ml rode bourgognewijn,boter, bloem, 4… ( Read More )
gevulde rosbiefrolletjes
boodschappen: 4 personen, 4 plakken rosbief niet te dun gesneden, een flinke of twee kleinere wortels, een paprika, sla, peterselie, knoflook, olijfolie, franse mosterd, mayonaise,… ( Read More )
Bloemkool of Brocolisoep
Boodschappen: vocht van de gekookte groente bewaren. Boter, melk, bloem, bouillonblokje, 300 gram gemengd gehakt, peper en zout. Bereiding: smelt een klont boter in de… ( Read More )