boodschappen voor 4 personen: krop sla, aubergine, courgette, knoflook, oude kaas, gegrilde rode paprika ( uit een pot), olijfolie en balsamicoazijn,peper en zout, geraspte parmezaanse kaas.
bereiding. snij de courgette en aubergine in dunne plakken en was de sla. Giet olijfolie over de plakken en wat knoflook en peper en zout. Laat dit 10 minuutje intrekken, Verdeel ondertussen de sla over de borden en besprenkel ze met olijfolie en balsamicoazijn.
Bak de plakken in een pan of op de grillplaat tot ze gaar zijn en bruin, Verdeel ze over de borden met dunne schijfjes oude kaas en de gegrilde paprika. Tenslotte bestrooien met nog wat parmezaanse geraspte kaas.