Deze site is een idee van de kids van Boesschoten. Ze vonden het zo langzaam wel nodig dat Pa zijn recepten op een site zou zetten.
Na vele vrijdagavonden samen eten kwamen ze ertoe om e.e.a. na te koken en belde ze Pa hoe het ook weer moest, tenslotte bleek n site een stuk gemakkelijker. Een blijvende herinnering aan vele mooie momenten samen…….
Papa boess schrijft ( ondertussen vanuit Frankrijk) zijn recepten op deze site. Geen fastfood, maar slowfood , pure ingredienten die vaak een lange en langzamer bewerking nodig hebben. Veel geleerd van Gilles Desert de kok van “Le Commerce” in Saint Pourcain, ondertussen al 40 jaar n goede vriend.
Sommige recepten zijn zelfs nog uit de overleveringen van Oma boess.
