Gebruik een liter brandewijn. Was een mooie grote sinaasappel en maak met een mes 40 sneetjes in de schil. In elk sneetje stop je een koffieboon. Leg de sinaasappel met 40 suikerklontjes en twee vanillestokjes in de brandewijn. Zet de pot 40 dagen in een donkere koele plaats. Giet daarna de likeur door een zeef.