Boodschappen: Krop sla, ei, ui, tomaat; voor de saus: halve eetlepel franse mosterd, wijnazijn, zonnebloemolie, knoflookje en peper en zout
Kook een ei. Was de sla en maak hem droog, snij een uitje fijn en een tomaat .Voor de saus: neem een halve eetlepel goede Franse mosterd en voeg een eetlepel wijnazijn toe. Daarna heel voorzichtig en beetje bij beetje de zonnebloemolie. Blijven kloppen anders gaat hij schiften. Ongeveer vijf maal zoveel olie dan azijn. Op smaak maken met wat peper en zout en eventueel een fijngeknepen teentje knoflook. Doe de dressing onder in de slakom, de sla,ei en uitje er bovenop. Pas op het laatste moment door elkaar husselen.